כעת גולשים באתר: 535
מספר הספרים באתר: 15,090
מספר הביקורות באתר: 30,577
לחנות
לייק לנוריתה
אי קאסט
השתתפות בפרויקט
נעיצת ספר באתר נוריתה
פרסום באתר נוריתה

ז'אנר - תזונה ובישול

תזונה ובישול - נוריתה ביקורות והמלצות על ספרים

עמודים

בדרום איטליה, בכפר קטנטן ושמו פיופי, חיים האנשים המבוגרים בעולם. הבריאות? מצוינת, תודה ששאלתם. תושבי הכפר אינם סובלים ממחלות לב, מסוכרת או מהשמנת יתר.

 מהו, אם כן, הסוד של אנשי פיופי? והאם ניתן להחיל אותו גם על חיינו?

ד"ר אסים מלהוטרה, קרדיולוג ומומחה עולמי לבעיית ההשמנה, ודונל או'ניל, שסרטי התעודה שביים על נזקי הסוכר זכו לתהודה רחבה, יצאו לחקור את הפלא האיטלקי, ושבו עם תשובות מפתיעות ומעשיות.

אסנת לסטר נולדה וגדלה בנתניה להורים רות והוגו ראונר יוצאי גרמניה. היא נשואה לדר' צבי לסטר, אימא לשלושה ילדים וסבתא לשלוש נכדות. סיימה לימודי הוראה, בעלת תואר ראשון בסוציולוגיה והיסטוריה ישראלית באוניברסיטה העברית בירושלים ובעלת תעודת הכשרה מקצועית כמעצבת פנים. אחרי שנים שעבדה כמורה הבינה כי האהבה והתשוקה הגדולה שלה נמצאת במטבח, אהבה שירשה מסבתה פרידל שטראוס, שהוציאה למעלה מ 45- ספרי בישול בשוויץ. משנת 1997 משדרת אסנת את התוכנית "סיר לשבת עם אסנת לסטר" ברדיו "קול רגע" בהנהלת חיים הכט.

בואו לטעום מהשפע הקולינרי שהחל את דרכו בדרך המשי ובשווקים המרהיבים ביותר בעולם.

מתכונים אלו נאספו לאורך דורות, עברו מאם לבת, והיום הם זמינים בעבורכם.

ספר מתכונים זה מאגד בתוכו את שלל המטעמים והמתכונים מהמטבח הבוכרי, ומתאר את אופן ההכנה בצורה קולחת ופשוטה.

תתנסו, תבשלו, תטעמו ותתאהבו.

תרפיה לילדים באמצעות בישול

מדריך להורים ולאנשי מקצוע

איך עוזרים לילד בעלי ביטחון עצמי נמוך, או לילדה שסובלת מפחדים ומחרדות?

כיצד מתמודדים עם גירושי הורים?

מה אפשר לעשות כדי לשפר את היחסים בין האחים?

מהי הדרך הנכונה להציב גבולות?

"שמחת הבישול הטבעי" מבוסס על מזון צמחי, טבעי ובריא במיוחד של מטבח גורמה שכל מרכיביו מחומרי גלם טבעיים, האוצרים שפע של מינרלים, ויטמינים, אנרגיה וחיוניות.
בספר מוגשים מתכונים טעימים, מזינים, עשירים, קלי הכנה ובעלי ערכים תזונתיים גבוהים, בהתאם למה שהגוף שלנו אוהב וצריך. תוכלו למצוא בו רעיונות שימושיים רבים, במגוון עשיר ומעורר השראה ושמחה.

רוב המתכונים בספר נטולי גלוטן ומתאימים גם לפסח.

"חלפו להם אי אלו שנים מאז יצא לאור ספרי "ספר הבשר הישראלי". בשנים אלו המשכתי להעמיק עוד ועוד לתוך עולם הקולינריה, מהגידול ועד הצלחת. והנה לפני כשנה החלטתי שהגיע הזמן לכתוב ספר חדש, הפעם בתחום שהוא נישה בתוך הקולינריה כולה - "עולם העישון". אותה שיטת שימור מזון שלעתים, שלא בצדק, נתפסת כנישה צדדית בהרבה בהשוואה לחלקה האמיתי בחיי היום-יום שלנו. למשל, ורק כדוגמה, לא הרבה יודעים שקרוב ל-90 אחוז מהנקניקיות שמיוצרות ברחבי העולם בכל יום, עוברים עישון כזה או אחר.

מבשלים עם הנכדי/אוכל יווני מציע את המטבח כמגרש משחקים ומקום לבילוי זמן איכות יחד עם הילדים איזו מתנת אהבה טובה יותר יכולים להעניק סבתות וסבים, דודות ודודים, וכמובן ההורים, מאשר ללמד את הילדים לחיות חיים ארוכים ובריאים, באמצעות אוכל טוב ובריא?

ספר הבישול "פשוט טעים לשבת" מאת השפית ועיתונאית המזון אביגיל מייזליק, בהוצאת "דני ספרים", הוא ספר שכולו מאכלי שבת מענגים והספר השביעי בסדרת ספרי בישול המאגדת בתוכה מתכונים שכשמם כן הם, פשוטים, טעימים ומשמחים.  

                                                                                                                                   

שוקולד... מילה אחת, וכמה טעמים ואסוציאציות! שוקולד הוא פינוק בין-לאומי ורב-גילי. אמרתם 'שוקולד', ויש לכם הסכמה מקיר לקיר. לפעמים אנחנו רוצים אותו קטן ומרוכז, לפעמים מתאים לנו קינוח שכבות שוקולדיות, ויש זמנים שעוגת שוקולד פשוטה אך משובחת היא מה שאנחנו צריכים עם הקפה.

 

ממולאים של השף רפי כהן (מסעדת 'רפאל') יוצא לאור אחרי ספרו הקודם 'סלטים', שהיה רב־מכר וזכה לשבחים רבים.
 
המבחר הגדול של מתכוני הממולאים בספר זה מבוסס על מקורות הבישול של רפי כהן, החל במטבחה הביתי של סבתו הירושלמית עזיזה ועד מטבחי העילית הצרפתיים שעבד בהם, ועל ניסיונו העשיר והידע הרב שצבר במרוצת השנים. המתכונים נשענים על כללים, מסורות וטכניקות בישול של קהילות רבות ושונות, אבל כולם עברו את מבחן הטעם האישי והמשובח של כהן. 
 

עמודים

איגרת מידע נוריתה

קבלו את החדשות האחרונות מהאתר!

צור קשר

צור קשר

לכתיבת ביקורות ויצירת קשר עם נוריתה שלחו טופס או מייל:[email protected]

By submitting this form, you accept the Mollom privacy policy.
ביבוקס
לחנות
נוריתה – אתר על ספרים, ספרות ובעיקר ביקורות על ספרים. אוהבי הספרות והקריאה ימצאו המלצות על ספרים, מידע על ספרים חדשים, שפע של ספרים לנוער, ספרים לילדים, ספרי מתח, ספרי בישול, כתבי עת ועוד...
נורית וייסמן ת"ד 733 ערד 8910602 | [email protected] | עיצוב ובניית האתר בדרופל סטודיו VITI