הוצאת ספרי עליית הגג נוסדה בשנת 1988 על ידי ד"ר יהודה מלצר. ספרי עליית הגג מוציאה לאור ספרים בשלל נושאים, ובהם פילוסופיה, מדע פופולרי, רפואה, היסטוריה, פוליטיקה, חברה וכלכלה. בית ההוצאה מוציא לאור גם פרוזה מתורגמת ממיטב ספרות העולם, ספרי נוער וילדים וכן ספרות מקור.
ספרי עליית הגג זכתה בתוך זמן קצר למעמד מרכזי במו"לות הישראלית, ונחשבת היום להוצאה איכותית, המובילה בתחומי הפילוסופיה והמדע הפופולרי. ספרי ההוצאה רואים אור בכמה סדרות.
ספרי עליית הגג גאה לשמש בית גם ליוצרים ישראלים. עם סופרי המקור של ההוצאה נמנים חיים סבתו, שספריו רבי המכר זכו לשבחי הביקורת ולאהבת הקהל וספרו תיאום כוונות זכה בפרס ספיר, אבנר גליקליך (ההר – על ניסיון הכיבוש הכושל של החרמון במלחמת יום הכיפורים), וחנן פרנק (פתק – סיפורו של חייל שרגליו נקטעו במלחמת ההתשה).
עם סופרי העיון המקוריים של הוצאת ספרי עליית הגג נמנים פרופ' אביעד קליינברג, פרופ' דוד הראל, פרופ' חגי נצר, מיה קגנסקיה, שאול אריאלי ומיכאל ספרד, אהרן זאבי פרקש ודב תמרי.
עם הסופרים המתורגמים של בית ההוצאה נמנים גם דוסטויבסקי, בולגקוב, סטפן צווייג, ולדימיר מיאקובסקי, דגלס אדמס, ארנסט גומבריך, כריסטופר בראונינג, רמון ארון, קוסטס מורסלאס, דניאל מנדלסון, סיימון סינג, ויליאם סטייג, ריצ'רד דוקינס, סטיב ג'ונס, בריאן מגי, מרכוס דו-סוטוי, נסים ניקולס טאלב, ארנסט גומבריך ועוד.
עד כה ראו אור בספרי עליית הגג למעלה מ 200 ספרים מאז היווסדה עובדת ספרי עליית הגג בשיתוף פעולה לצורכי הפצה ושיווק עם הוצאת הספרים של ידיעות אחרונות, ידיעות ספרים.
